Genaldo Cardoso

Com os pés fincados em suas raízes, o ilustre chef paraibano tem dividido seu tempo entre a paixão pela gastronomia e a vida de empreendedor.Como chef, seu foco é explorar todas as possibilidades gastronômicas da cozinha regional, aliando as bases clássicas às técnicas atuais,criando pratos requintados, de sabor único. Geraldo fez vários cursos com chefs renomados como Álvaro Rodrigues, Vilma Kovese, Marcela Magliano, e também frequentou a disputada escola francesa de gastronomia Le CordonBleu.

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